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MITSUBISHI NJ-WS10B 本炭釜 純度99.9％の炭素材料で作り上げた「本炭釜」が織り成す卓越した炊き上がり。職人の手作りによる贅沢な 「本炭釜」。純度99.9％の炭素粉末を圧縮し、最高約3000℃でのべ90日間焼成。これを職人が丹精込めてひとつひとつ削り出し、研磨仕上げした後にフッ素コーティングを施して仕上げます。純度99.9％の炭素材料で作り上げた 「本炭釜」が織り成す卓越した炊き上が。「本炭釜」の材料である「炭」はIHとの相性が非常に良く、熱伝導性にも優れています。内釜全体が発熱することでお米一粒一粒にしっかり熱を加え、釜底の中央部を肉厚7.5mmの凸形状にすることで「激沸騰」を起こし、ふっくらと炊き上げます。カラーは漆黒炭、金麗紬の2種類。続きを見る
