1: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:06:57.13 ID:v0cJCbtZM
林修先生、カツカレーをバッサリ酷評 「1+1が絶対2にならない料理」
https://sirabee.com/2021/11/29/20162710718/
『インタビュアー林修』の第32弾を実施した今回は、林先生が熱烈オファーをした天才飲食店プロデューサー・稲田俊輔さんにインタビューを行うことに。林先生いわく、稲田さんをオファーした理由は、著書『おいしいものでできている』に載っていた「カツカレー嫌い」という一文がきっかけだったという。さらに林先生は、この一文を美容院で見た瞬間に著書を携帯で購入し「『カツカレー嫌い』って書かれる方のお話を伺いたい」と思ったことを本人に伝えた。
すると稲田さんは「僕の友人がかつて面白いことを言いまして…」と話し出すと、その友人が残した「日本人というのは、カレーを見たら何かを乗せたくなる民族」という言葉を名言として紹介。一方、この言葉には林先生も「おっしゃる通り、名言中の名言ですよ」と納得する。
稲田さんは「乗っけるものは何か?」と考えた時、王様であるカツを例に挙げると「1+1が2にも3にも4にもなりそうな気がするのに、1.5ぐらいまでしか上がらないような…」と語り、
実際に「大好きなカレー」と「大好きなカツ」が合体しても、最強ではないという持論を展開した。
この稲田さんの話に「その話をしたかったんです!」と食らいつく林先生。「僕もほぼ同じ道をたどって来て…」と口にすると「カツが本当においしい店で最高においしいカレーは作れない」ということや、
「カレーがおいしい店はカツを揚げる技術を持っていることが少ない」と、昔から思っていたことを打ち明けた。
その上で、林先生はカツカレーについて「1+1が絶対2にならない料理」と意見。また稲田さんも、カツとカレーがおいしければおいしいほど「別々に食べたい」と思うことをぶっちゃけた。
そのため、自分はカツとカレーが好きだということに気付いたと話す稲田さんに対し、林先生は「僕はやっと同志を見つけた気分ですね」と喜んだ。
2: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:07:12.41 ID:v0cJCbtZM
美味いだろカツカレー
4: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:07:48.64 ID:uR1tDVywd
宿敵イチローと意気投合しとるやん
14: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:10:40.30 ID:BJfiXRQRH
これは同意見だわ
特にカツに厚みがある奴は好きじゃない
特にカツに厚みがある奴は好きじゃない
28: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:13:29.89 ID:KztzZg9SM
高級カツと高級カレーなら別々がええな
安物同士なら合わせた方が強い
安物同士なら合わせた方が強い
45: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:15:54.43 ID:1/TIsuKTa
ではそこにチャーハンを混ぜてみたら?
51: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:17:41.76 ID:/6I3P5e60
言いたいことはわかるわ
カツカレー好きだけどカツ食いたい時にしか食べてないし
カツカレー好きだけどカツ食いたい時にしか食べてないし
76: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:19:55.00 ID:rTqWqNq+0
1と1合わせて1.5で贅沢に食う幸せってのもあるやろ
1のリミットオーバーしとるんやで
1のリミットオーバーしとるんやで
80: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:20:28.52 ID:K0QhbaaF0
逆に2以上になる組み合わせってなんだよ
98: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:21:29.56 ID:s9rGZHnmM
たしかにカツカレーは1.5にしかならない
それに価値を感じるか
それに価値を感じるか
99: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:21:31.42 ID:v1juAr6Q0
3くらいにはなる
138: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:24:23.69 ID:EoLd8NT2a
カツというかフライとカレーが合わない
140: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:24:33.99 ID:y9B4ZowdM
まぁ言ってることはわからんでもない
141: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:24:43.85 ID:cDUtHkb6p
カツカレーは1.5になるだけええわ
カレーとラーメンなんて二大巨頭なのにあのありさまや
カレーとラーメンなんて二大巨頭なのにあのありさまや
184: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:27:35.51 ID:r6DSWQdpa
>>141
たしかにカレーの戦闘力をアップさせられるのはカツたけやな
たしかにカレーの戦闘力をアップさせられるのはカツたけやな
164: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:26:13.62 ID:gHEhLvH+p
あの天下の美食国家イギリスで人気が出た最強日本料理がカツカレーやぞ!
167: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:26:21.77 ID:rSbn/icUd
171: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:26:33.11 ID:W32g4H1Ad
カレー ←うまい
とんかつ ←うまい
カツカレー ←単体でいい
とんかつ ←うまい
カツカレー ←単体でいい
181: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:27:30.97 ID:9ab96vGKa
1と1を足してる訳じゃない
林理論だとどっちかが微妙なんだから片方は0.8くらいになるはず
林理論だとどっちかが微妙なんだから片方は0.8くらいになるはず
201: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:28:39.65 ID:GC9WXe1kd
0.3くらいのカツを美味しく食べる方法やろ
232: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:30:11.19 ID:X1inH4tR0
カレー粉かければなんでも美味いんだよ
カレー味は最強なんや
カレー味は最強なんや
269: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:31:57.65 ID:v/F2mpCcp
ワイはカツカレー食うと元気出るわ
理屈じゃないんやそれでええねん
理屈じゃないんやそれでええねん
324: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:34:41.78 ID:TJxFsyXg0
>>269
いいこというね😉
いいこというね😉
339: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:35:36.35 ID:e/6mkNZBM
>>269
これも一つの真実
要はロマンがある
これも一つの真実
要はロマンがある
272: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:32:10.02 ID:da6sdVx1a
カレーよりカツカレーの方が魅力上がるけどカツよりカツカレーの方が魅力あるか?って聞かれると微妙なとこやな
284: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:32:53.41 ID:I76e+QMR0
でもカツカレーってなんかワクワクするよな
328: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:35:01.16 ID:1qXGQUkOr
むしろカツカレーにライスがいらないんじゃないか
394: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:39:56.86 ID:2YNT07wj0
カツカレーのカツは美味いカツじゃダメなんだよ
だからカレー屋は美味いカツを揚げる技術を持ってないではなく
あれが正しいんだよ
人間足るを知る、適材適所ってのが大事
だからカレー屋は美味いカツを揚げる技術を持ってないではなく
あれが正しいんだよ
人間足るを知る、適材適所ってのが大事
414: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:41:13.73 ID:GGUNcenc0
>>394
少し薄めのカツが適正よな
少し薄めのカツが適正よな
565: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:53:39.18 ID:Wt7QUG6Z0
雑魚カツでもまあまあうまくはなる
582: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:55:07.13 ID:xyYuGhCL0
でも1でしかないカツやカレーを食うより
1.5のカツカレー食べたほうがよくないか?
1.5のカツカレー食べたほうがよくないか?
596: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:56:58.06 ID:AXcumtjJr
これはシチュエーションによる。カツカレーが1番輝くシチュエーションはスキー場で食うカツカレー。
602: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:57:53.80 ID:GGUNcenc0
>>596
スキー場のカレーは具がないから
カツの有難みマックスやな
スキー場のカレーは具がないから
カツの有難みマックスやな
605: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:58:27.82 ID:splMuY/00
>>602
スキー場のメシってなんであんまマズイんだろ
スキー場のメシってなんであんまマズイんだろ
607: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:58:53.04 ID:GGUNcenc0
>>605
まずくても客が来るから
まずくても客が来るから
617: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 13:00:18.16 ID:hhCCabgud
>>607
スキー場は海水浴場以上に選択肢ないからな
閉鎖空間に近いからそこにあるものを食わざるを得ない
スキー場は海水浴場以上に選択肢ないからな
閉鎖空間に近いからそこにあるものを食わざるを得ない
644: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 13:02:54.47 ID:B6Q3q7ug0
よく考えたらこれってカツにかけるものをソースかカレーかの話じゃね?
647: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 13:03:29.76 ID:6SbcJpkL0
間違ってない
むしろ1+1が1以下になることすらある
むしろ1+1が1以下になることすらある
650: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 13:03:34.67 ID:ULF5yqR9x
なおコロッケカレーにはだれも文句言わない模様
654: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 13:03:53.16 ID:ibfE+NO+d
>>650
誰も頼まんからな
誰も頼まんからな
元スレ:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1638241617/
|
おすすめサイトの最新記事
※ゴーゴーカレーはだめだぞ
1+1→2を目指すというよりは、それ単体で1みたいな
カツカレーにのってるカツなんか単体だとパっとしないでしょ大体は
しょーもな
値段は普通のカレーの2割か3割くらいしか上がってないんだからコスパは良いじゃん
塾で教えてろ
カレー単体カツ単体なら1にしかなれないんだからさ
それでカレーやとんかつより上じゃねえかアホか
カレーライス出しません
カツカレー出します
カツカレーは単なるトッピングじゃねぇ
カツカレーって名前の料理なんだよ
話は専門店で食ってからだアホどもめ
好きじゃないとわかったうえで時々無性に食べてみたくなるんだけど、いざ食ってみると「やっぱ好きじゃないや」って毎回しっかりと再確認できてしまう食べ物だわ。
でもそれぞれ別々に食べるとめちゃくちゃ美味いんだよなぁ…
個人的に1+1が−1になる食べ物はカツカレーだけや。
飲もうと思ったら飲めるしそれを言うならカツカレーよりトンカツの方がいいだろ
じゃあ、あんたはカツ丼を食わないんだな?
若しかして、みぞれカツもダメなクチか?
コスパの話をしてるなら、だったらうなぎとかふぐとか値段に見合った旨さなのかと疑問に思う
そんなくいものならたくさんあるわ
って思う事はめちゃくちゃある
マイナスとか以前に、1のカレーと1のトンカツで2にしようって前提がおかしいんや
そりゃ厚いロースカツならそのまま食うよ
同意見出てるが、そのままじゃ0.3くらいの戦力のペラいカツをカレーに載せるれば、1.3じゃなくて1.5になって話なんだから
チキンカツとかのほうが旨い
1の揚げ物屋は1のカレーを作れないみたいな話でしょ
そもそもそんな技術の極致みたいな店を基準にされても金持ちの発想だなとしか思えん
で、ある事に間違いはない。
それを良しとするか、しないかの問題。
俺はしない。する人がいても特に何か悪い事などない。
1が1.5くらいになるかと思いきや、1.1くらいの満足感しか得られない。
でも別にチャーシューとラーメン別々に食べたいわけじゃないだろ?
チャーシュー麺はチャーシュー麺って料理なんだよ、それが理解できないかなぁ・・・
もったいねぇ食い方っていうのはわかるが
カレー屋でカレーに乗せてもったいねぇってなるカツは食ったことないわ
むしろ単体なら食わん
カレーとカツを足して、1+1がどうとかじゃないねん。
カレーを食いたきゃカレー食えばいいし、カツ食いたきゃカツ食えばええ、んな事言ってたら、料理なんか成立せん。
新じゃがは新じゃがだけ蒸したのが美味い、牛肉は焼いて塩コショウが美味い、肉じゃがなんぞ邪道、ってのとどう違うんだと。
飲もうと思わなければ飲めないなら当てにならんだろ。それにただのトンカツはカレー味じゃないんだよ。少しは考えてものを言え
食べてすぐに別々に盛って食べればよかったって思う
とんかつはソースとからしで食べないと味がしない
豪華なのになんか損してる感というか、もったいない食べ方してるなー…感はある
寿司について「ネタとシャリは別に食べた方が美味しい」って言ってるぐらい暴論。
あと思い出補正がないとか
まあカロリーはほぼ1+1なんだが
(ライス+カレー)+(ライス+トンカツ)+(カレー+トンカツ)なんだよ
カレーとカツで分けるなら2回食事しないといけないじゃん
食わなくはないが別別でいいじゃん?
一番うまい食べ方をのがしてる感じが残念。
林は最高に美味いカツ丼は、そば屋が作るカツ丼って言ってたな
ソースをかけることでカレーの味変要素はあるかもしれんがそれも何だかなって感じがする
だいたい0.3くらいの労力のカツのっけてるだけだから1.5になったら儲けもん
合わないが正解ならそもそも世に広まってねーよ。
数学教師のくせにそこ分かってねーよな
※11
心の底から同意する。
トンカツは単品の方が好き。
だけどチキンカツはカレーと食べたほうが美味しいよね。
せっかくの脂身のうまさも味わえないし、衣の香ばしさもない
カレーは1のままでとんかつの魅力が0.5になっちゃった感じである
カレーに乗せるときはソースが掛かってない
つまりあれは完成品の1であるトンカツではない
まあいいところ0.5くらいだ
それが1のカレーに合わさってるんだから1.5で計算通りになる
カツカレーはカツカレーであって、カツ+カレーではない
足し算とかまず意味がわからん
美味しさを求めて合体したわけでは無いからね
わいは好きやで
けどたまに日大工学部の頃に学食で食ったカツカレー大盛りを食いたくなり『かつや』に行ってカツカレー食うけどこれじゃ無い感に陥る
二人前食えよ
実際これやな
味としては相乗効果で2以上にはならんけど別々で食うより満足感が違う
1を2回体験するだけで2にはならんからな
だが、それには2回の食事が必要だ
しかも1のカツやカレーはそれぞれ1000円〜1500円はするだろう
合計2000〜3000円で満足度2だ
一方カツカレーは1回の食事、1000円で1.5の満足度を与えてくれる
このコスパの良さもカツカレーの魅力である
あれってカツカレー用に具なしor少な目で作ってるやろ
そして海鮮丼なんて、意味はあるか?になっていく。B級グルメ、全否定wwwww
金持ちの口には合わないだろ
こいつらが言ってる100点のカツは
1人前5000円とかするカツだろ?
そんな高級カツに合うカレーがあるわけないから
こういう話題を持ち出すこと自体がナンセンス
福神漬けみたいな味の変化が足りないんや
安いレトルトの0.3カレーと油悪いスーパーの安カツ0.3だと倍の0.6ぐらいになるだろ?
カレーライスのプラスアルファ分として載せてあるだけ
そこに1を求めるのがそもそも分不相応な期待
実際大好物やわカツカレー
それが1.5になるんやから儲けもんよ
カツカレーはカツカレー
カツカレーが食べたいだけ
カレーにカツあわせても2にならないし、1.5にもならない
いつまでも1と1であって合わさることはないくらい嫌い
ただ決してカレーやカツが嫌いというわけじゃない
なんか勘違いしてんじゃないの? 自分を芸能人のご意見番みたいにさ『ただの塾講師』なのに
そもそもカツカレーを食べる人は別に2を求めてる訳でもないだろうに
一々煽ってくるのがアホらしい
カツが1
1より下、合わせて0.8になってるのならごもっとも、単体で食ったほうが良いな
でも1+1が2にならないっていう言い方は、本人にとって1.いくらかにはなるんだろ?
じゃあカレーより「美味い」てことじゃん
喜んで食えw
実際は値段1.3~1.5倍くらいだろ。
満足度もそれくらいあれば文句無いわ。
とんかつ屋のカツをココ壱のカレーにぶちこんでも2+1=2になると思う
高級とんかつをココ壱のカレーにぶちこんでも4+1=2にちゃんとなる気がする
山盛りキャベツに、ご飯・味噌汁・漬物とか付いた定食で「1」のイメージだから
カツ単品だと「0.8」ぐらいで、カレー「1」と足してもどう頑張っても「2」にはならない
カツカレーに味噌汁・サラダついてきた定食なら「2」に近くなる
こいつの様な大して影響を与えない人が言ったからと言って、カツカレーの価値が下がるわけではないからね。
自分はこれに同意や
1+1が2になってないと言えば確かに納得はするが、もとの1.5でも元の1より大きいから問題ないわ
2以上になるかどうかはわからんが2にはなるとは思う
こだわりなんてそんなもんや
1+1=0.7くらいの感覚
単体でうまいもんをなんで不味くして食べるのか不思議や
能書きなんざどうでもいい、メシは美味い方がいい。
スレタイの学者さんを含めてなんでこんなに貧しい連中が多いのだろうw
蕎麦にコロッケもあり得ないwぐしょぐしょにバラけるじゃんwヤメロ
なんでわざわざカツ丼屋でカレー食うのか、とか言われそうだけどマジでうまい。
あと、1+1=2云々言ってるけど1+1=2にならない料理なんかいくらでもあるし
個人の主観で言ったらキリが無い。
本当その通り。
汚い顔してカツカレーを語るな。ド阿呆。
カレーにチーズは3くらいになる
そんなに美味しくないカレー(安いレトルト)、そんなに美味しくないカツ(スーパーの惣菜)をそこそこ美味しく食べるには有効な調理法なんだよな。
満腹感の相乗効果を狙ってるんだが?
カレーの上に乗ることを想定して作られたカツに
カツを乗せることを想定して作られたカレーだ
余程のゲテモノでない限りは共感より反感を多く買うだろうに
1.7〜1.8だろ
ルーが衣に染み込むことにシナジー無い
エビフライだとカレーの中でも衣のまま美味しく頂ける
豪勢なスタミナ食という感じもあるし、衣とカレーの色合いのマッチングも人を喜ばせるものがある
なんか贅沢な文句よね
そもそもどうして1+1=2にならなきゃいけないんだっての
林先生はともかく
イチローはただの神経質だからな、神経質な人間の作法と美学はひろがりがない
カツにソースとしてカレーがかかっても新たなハーモニーが生まれてるとは言えないって話なんだけどね。
カツ丼の卵とじはソースとはまた異色のものでいいハーモニーが生まれてると思う(それが1+1=2かどうかはさておき)が、そういうのとは違う。
シチューをご飯にかける人だっている
イカの塩辛をトーストに乗せる人だっている
ワイはそれを否定しようとは思わん
それがカレーにのって1.5で十分
1.8になれば最高
トッピングで値段が倍になる訳じゃないんだからコスパもいい
カレーだからカツカレーじゃなくて、カツカレーが食べたい日とカレーが食べたい日ってそれぞれあるよな
言われてみれば確かにそうだわ
Lダブルは必須だろ。
〇〇するやつはバカとかバカの発言でしょ
カツに合ったカレーソースなら最高のコンビを作れそうだ
そうかな私はハーモニーが生まれていると思うけどな
トッピングではなくカツカレーという別クラスの孤立種的な進化をしたとさえ思うんだけどな
カツをカツとして楽しむというならカツカレーはやめといたほうがいいのはわかるが
なんか林先生も今の人間も相乗効果とか良コスパを出さなきゃダメみたいなモノサシで考えすぎよね
>カツをカツとして楽しむというならカツカレーはやめといたほうがいい
そうそう、つまりそういうこと。
それを噛み砕いて言語化するなら、
例えばトンカツ単体で食うと考えた時、普通のソースとカレーソースどっちをかけたいかと言えば、好みはあれど圧倒的に前者に偏る。
カレーライスのトッピングとして成立はしているものの、トンカツの美味しい食べ方ではないという話。
言い方を変えれば、カレーライスをより豪華に美味しくしてはいるけど、トンカツを美味しくする食べ方ではないという話。
アホなんかこいつは?
俺は今後もカツカレー食いたいから一切否定しない
他人が作った飯で育ったくせに偉そうに
期待は1+1+1だが
実際は1+1+0だから2/3の感想になるということか
エゴイズムしか頭にない中国はテロリズムで崩壊しろ
視野狭すぎやろ
決めつけで話進めんなや
個人的な味覚だがカルーはカツに負けてるわカツはカレーのせいで味がぼやけるわで1+1が0.8くらいにしか感じないんだが。
カレー粉味のカツでよくね。カツカレーはマイナスにしかならない。
説明が俗人なんだわ。言わんとしてることはわかるんだが表現が東大卒とは思えないどころかfラン高校卒並み。
サクサクもいいがコロモはダシを吸うためにあるとも言えるがなぜか豚カツのコロモはカレーには合わない。
みんなカツカレー注文するよね
ワイは好きだけど
熱々のカツカレーを食べてる時に数値がどうとか考えてるなら本当に不幸な気がする。
カツ+ルーで1になるのか?ならんだろ
ドロドロの家のカレーみたいなのには合わない
どちらにしろ衣の上に全掛けはアホかと思う
カレーにソースちょっと入れると美味いからトンカツカレーにもソースかけるといいぞ
メンチカツでもハンバーグでも
なんで両方とも美味しい1で計算してんだw
>>172
これ
単にカレーの上にカツが乗ってるだけよりウスターソースが上手くまとめてくれる
別に当人が頼まなくても他の人が頼むだけ
それぞれが幸せにご飯を食べるならそれでいい
わざわざつまらない理屈こねくり回しても
飯がまずくなるだけなのにね